2022年“漲價潮”來了？米面油、煤炭氣價格上調，餐飲企業(yè)會更難

 行業(yè)新聞     |      2022/3/16 9:10:55

 一、物價上漲情況

說到物價大多數人首先想到的就是菜價、肉價、糧食價，畢竟這是我們生活中必不可少的因素。經常賣菜的人就可以發(fā)現，現如今無論是超市還是市場、無論是生鮮還是冷凍其價格相較于之前都有了一定幅度的增長。

 

此前就有人表示，有的蔬菜價格上漲十分明顯，甚至出現了菜比肉貴的現象。在年后國內多地都出現了蔬菜價格居高不下的現象，根據網友爆料，有的蔬菜甚至單價已經突破了10元。要知道去年十月份的時候很多地方豬肉單價也就是8.5元左右，而現在有的蔬菜單價已經超過了10元。

還有一位網友則是說她前段時間在超市里面買了菠菜，結果一稱之后總價要30元。自己還以為是服務員稱錯了價格，結果最后才知道菠菜單價9.9元。這樣的現象比不是一處，還有人表示自己那里的茼蒿單價已經上漲到了12.58元。

 

這個時候肉價也“不甘落后”，在去年年底的時候豬肉價格終于恢復平緩趨勢。很多人在網絡上表示自己又可以實現“豬肉自由”，但是自從春節(jié)以來，豬肉價格再次變化已經迎來了多次上漲。當然了豬肉價格的變化是存在周期性的，不過諸如糧食類、蔬菜類、海鮮類、肉類食物價格多多少少都出現了上漲趨勢。

這些食材價格的上漲也就決定了熟食價格的上漲，這一變化使得很多上班的年輕人叫苦不迭。畢竟這些年輕人沒有更多的時間自己做飯，只能在外邊買著吃。隨著價格上漲，餐飲行業(yè)在原材料上面的錢就會更多。

 

物價的上漲并不是只體現在吃飯這個方面，近來被人們熱議的“汽油價格”也是物價上漲的體現?，F如今我國多地92號汽油的價格突破了8元，而98號汽油價格已經突破了9元。但是油價的發(fā)展趨勢依然是呈現上漲趨勢，這樣是因為受到了國際大環(huán)境的影響。諸如煤炭氣這樣的大宗商品價格，近來一直都是居高不下。

當然了對人們影響最大的還是食物，畢竟汽油價格上漲可能有的人會選擇不再開車。但是食物價格上漲，總不能不吃飯吧？根據相關機構的調查可知，現如今全球食品價格指數正處在不斷上漲的發(fā)展趨勢中。值得一提的是，全球食物價格指數已經達到了近10年以來的最高數值。

 

二、物價為什么會上漲

米面油、煤炭氣的價格上漲已經成為了事實，其實現如今我國諸多商品都出現了價格上漲。而人們之所以對米面油的價格變化更為了解，主要還是因為這些是我們生活中最常接觸到的商品。據悉諸如電器、生活用品等多個商品種類，都出現了不同程度的價格上漲。

那么為什么會在這段時間出現物價上漲的浪潮呢？到底是什么原因造成了這一結果？其實之所以會出現這樣的物價變化趨勢，首先就是受到了新冠疫情的影響。

 

自從新冠疫情蔓延全球以來，各個國家各大城市多多少少在經濟上都受到了打擊。中國雖然在防控疫情方面有的優(yōu)異表現，但是中國本身就是一個進出口貿易大國。所以因為疫情也遭受了不小的影響，尤其是進出口貿易的損失更為慘重。

進口商品遭受了一定的打擊，主要還是因為國外疫情愈加嚴重。如果我國在這個時候完全放開進出口貿易，那么疫情防控的工作將會更加難以進行。

所以進口的商品少了，那么也就意味著市場上面的商品也會減少。但是市場上面對商品的需求并沒有減少，反而還會有一定的增加，這個時候供不應求，商品價格自然就會上漲。

 

其次2021年對我國而言是自然災害頻發(fā)的一年，尤其是山西、河南、山東這三個地區(qū)在去年都遭遇了暴雨侵襲。而這三個地區(qū)恰巧又是我國主要的蔬菜、肉類生產地，因為自然災害的影響相對應的產量就會減少。這也就造成了在自然災害過去之后，這三個地區(qū)對全國市場的商品供應減少物價自然就會上漲。