含油、帶汁水或需要瀝干產(chǎn)品的鏈板式輸送機(jī)
一、設(shè)備概述與核心功能
這種鏈板機(jī)的主要設(shè)計(jì)目的就是處理普通皮帶機(jī)難以勝任的“濕漉漉”的食品。
核心功能：
輸送：平穩(wěn)、連續(xù)地輸送食品。
瀝水/漏油：讓產(chǎn)品表面多余的油脂、水分、鹵汁、冷卻水等通過鏈板的縫隙或孔洞流走，從而改善產(chǎn)品外觀、提高后續(xù)包裝質(zhì)量、或回收有用物質(zhì)。
堅(jiān)固耐用：能夠承受油脂、水分、清洗劑等的腐蝕，以及重物的沖擊。
二、主要應(yīng)用場(chǎng)景
這種設(shè)備廣泛應(yīng)用于各類食品加工廠：
油炸食品線：輸送炸雞、薯?xiàng)l、春卷、天婦羅等，瀝掉多余油分。
罐頭加工：輸送魚、肉罐頭，瀝干湯汁或油汁。
速凍食品前處理：輸送經(jīng)過漂燙或蒸煮的蔬菜、肉類，進(jìn)行冷卻和瀝水。
肉制品加工：輸送香腸、火腿等，瀝干冷卻水或煙熏后的油脂。
烘焙行業(yè)：輸送涂油后的餅干或點(diǎn)心，瀝掉多余油分。
水產(chǎn)品加工：輸送清洗后的魚、蝦，進(jìn)行瀝水。
三、結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)
一臺(tái)典型的食品漏油鏈板機(jī)通常由以下幾部分組成：
鏈板：這是核心部件，決定了“漏油”的效果。
材質(zhì)：通常使用食品級(jí)不銹鋼（如304或316不銹鋼），確保耐腐蝕、易清洗、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
類型：
平板型：表面平整，適合輸送易碎或底部平整的產(chǎn)品。
沖孔型：板面上有規(guī)律的圓孔、方孔或長(zhǎng)條孔，漏油漏水效果好。
網(wǎng)狀型（編織網(wǎng)帶）：雖然不是嚴(yán)格的“鏈板”，但功能類似，通風(fēng)和瀝水效果極佳。
凸筋型：板面上有凸起的筋條，能防止產(chǎn)品在傾斜輸送時(shí)打滑。
輸送鏈條：
負(fù)責(zé)牽引鏈板運(yùn)動(dòng)，同樣采用不銹鋼材質(zhì)。具有高強(qiáng)度和耐磨性。
機(jī)架：
整個(gè)設(shè)備的支撐結(jié)構(gòu)，由不銹鋼方管或型材制成，要求穩(wěn)固、不易變形。
驅(qū)動(dòng)裝置：
包括電機(jī)、減速機(jī)、傳動(dòng)軸等，提供動(dòng)力。通常要求調(diào)速，以適應(yīng)不同的生產(chǎn)節(jié)拍。
接油/接水盤：
這是“漏油”功能的關(guān)鍵組成部分。在鏈板下方，會(huì)有一個(gè)傾斜的不銹鋼槽或盤，用于收集滴落的油、水等液體，并引導(dǎo)至排放口，可以連接管道進(jìn)行回收或統(tǒng)一處理。
側(cè)擋板：
防止產(chǎn)品在輸送過程中從兩側(cè)掉落。
四、選購(gòu)要點(diǎn)
當(dāng)您需要選購(gòu)這樣一臺(tái)設(shè)備時(shí)，應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)：
產(chǎn)品特性：您的產(chǎn)品是什么？（形狀、大小、溫度、含油量）這決定了鏈板的類型（平板、沖孔等）和孔徑大小。
衛(wèi)生等級(jí)：是否直接接觸食品？必須選擇食品級(jí)304或更高標(biāo)準(zhǔn)（如316L）不銹鋼，所有焊縫應(yīng)光滑無死角，便于清洗。
產(chǎn)能要求：輸送線的速度、長(zhǎng)度、寬度和承載能力是多少？
工作環(huán)境：是否需要耐高溫（如剛從油炸鍋出來的產(chǎn)品）或耐低溫（如速凍機(jī)前后）？環(huán)境是否潮濕？這會(huì)影響材質(zhì)和電機(jī)防護(hù)等級(jí)（如IP54防水防塵）。
自動(dòng)化銜接：是否需要與上游（如油炸鍋）和下游（如冷卻機(jī)、包裝機(jī)）設(shè)備無縫對(duì)接？
清潔維護(hù)：設(shè)備是否設(shè)計(jì)成易于拆卸清洗？是否配備CIP（原位清洗）系統(tǒng)？
五、總結(jié)
食品漏油鏈板機(jī)是食品加工行業(yè)中不可或缺的專業(yè)輸送設(shè)備。它通過其特殊的鏈板設(shè)計(jì)和底部接液盤，高效地解決了含油、帶汁食品在輸送過程中的瀝干問題，保證了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)線的清潔衛(wèi)生。
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