嘉興食堂承包-菜單盡量安排御寒菜品

 行業(yè)新聞     |      2022/12/5 10:53:40

因?yàn)槎旖?jīng)常會(huì)有寒潮來(lái)襲，突如其來(lái)的寒冷天氣讓人猝不及防，厚厚的棉衣?lián)醪蛔『涞那忠u；事實(shí)上，只有從內(nèi)到外小心才能提高你的抗寒能力。在寒冷的季節(jié)，你應(yīng)該增加熱量攝入，多吃肉類(lèi)和根莖類(lèi)蔬菜。

冬天，狗肉、羊肉、牛肉和鹿肉更能御寒。吃這些肉可以加快陽(yáng)虛體質(zhì)的新陳代謝，增強(qiáng)內(nèi)分泌功能，從而達(dá)到抗寒的效果。根莖類(lèi)蔬菜，如蓮藕、胡蘿卜、百合、土豆、大白菜等，富含無(wú)機(jī)鹽，也可以與其他食物混合食用。

此外，你可以多吃含鐵量高的食物；研究人員稱(chēng)，血液中缺乏鐵的人也怕冷。貧血者的體溫比血紅蛋白正常者低0.7℃，產(chǎn)熱量減少13%。當(dāng)鐵攝入量增加時(shí)，其抗寒性顯著增強(qiáng)。因此，怕冷的人可以有意識(shí)地增加鐵含量高的食物的攝入量，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。特別是對(duì)于素食主義者，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該更加注意補(bǔ)鐵。

因?yàn)楹?、紫菜、水母、蛤蜊、卷心菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素的分泌。甲狀腺激素具有生熱作用。它可以加速體內(nèi)大多數(shù)組織和細(xì)胞的氧化過(guò)程，增加熱量產(chǎn)生，增加基礎(chǔ)代謝率，加強(qiáng)皮膚和血液循環(huán)，抵御寒冷。此外，還可以吃辛辣食物，促進(jìn)血液循環(huán)，提高體溫。